| 美味豆腐盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 705克 | 美味豆腐盒热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于水上排球252分钟消耗的热量...180 | |||||
美味豆腐盒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 豆腐切成方块，3-4公分边长的正方体，过油炸硬即可
2/6. 豆腐片一面，不用片开，成盒盖形，挖除中间软嫩部分，成空盒状
3/6. 胡萝卜、香菇切成小丁，和豌豆一起开水汆透，葱切碎末
4/6. 起锅放油，油热后放入葱末爆香，加入汆好的食材煸炒，加入盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀，入味，加少许水，煮1分钟后放入湿淀粉和白糖少许，勾芡
5/6. 将炒好的料，装入豆腐盒中，放至汤碗中 锅中放水，加盐、料酒、胡椒粉和白糖，调好口味，浇至汤碗中，上屉蒸15分钟，起出装盘
6/6. 小油菜摘开洗净，放入开水中烫透（水中放盐和油少许）。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、补中益气、清洁肠胃等功效；可与辣椒、姜、鳕鱼搭配；与竹笋、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、下气等功效；可与绿豆芽、狗肉、西兰花搭配；与山药、冬虫夏草、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防佝偻病、防治肿瘤等功效；可与胡萝卜、草鱼、牛肉搭配；与基围虾、北极虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、益中气、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、预防感冒等功效；可与羊肚、后腿牛肉、白灵菇搭配；与香豆腐干、豆干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味豆腐盒热量757 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物88.6 克
- 钠31.3 毫克
- 钙285 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾1108 毫克