| 宫保肉花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 宫保肉花热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于烫衣服496分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保肉花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、熟花生仁（40克）、干辣椒（15粒）、干花椒（30粒）、生姜（1块）、大葱（半根）、白糖（3茶匙）、酱油（2汤匙）、香醋（1汤匙）、鸡粉（1茶匙）、食用油（4汤匙）、料酒（3茶匙）、盐（适量）
1/9. 将里脊肉去筋，片成薄片，再同腰花类似切成花，加酱油、2茶匙料酒、水淀粉、半茶匙鸡粉拌匀。
2/9. 将生姜大蒜切成末，大葱切成短节。
3/9. 用适量盐、酱油、香醋、白糖、半茶匙鸡粉、1茶匙料酒、3汤匙水淀粉勾成芡汁。
4/9. 炒锅放油，油五层热时，放入花椒粒、干辣椒炒至红棕色。
5/9. 将肉花下锅翻炒。
6/9. 肉炒散后，加入生姜大蒜末、大葱炒香。
7/9. 往锅里下入芡汁，停3秒，等芡汁熟后再翻炒。
8/9. 芡汁将收干时，加入花生仁炒匀，即可。
9/9. 操作完成，装盘出锅。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热毒、润肠胃等功效；可与大蒜、菜花、蒜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保肉花热量993 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克