| 完全自己原创 铁板饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 650克 | 完全自己原创 铁板饭热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡，相当于搬东西249分钟消耗的热量...150 | |||||
完全自己原创 铁板饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
冷米饭（小碗）、鸡蛋（一个）、猪里脊（手心大小）、胡萝卜（半个）、蘑菇（三朵）、食用油、（一勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、辣椒粉（小勺）
1/3. 鸡蛋打散，放点绍酒；胡萝卜蘑菇切小丁；里脊肉切丝，与胡萝卜蘑菇丁混合，放少许绍酒、盐，搅拌腌着。
2/3. 铁板加至足够热，倒入食用油，得铁板烧至很热时，将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，加快翻炒，待肉丝变色，再翻炒一两分钟，盛出待用。
3/3. 铁板加热放稍多点食用油，倒入米饭炒热，摊开炒热的米饭，火关小，待略煎一会儿翻面，待两面煎黄，加大火，将鸡蛋均匀倒在摊开的米饭上。一分钟后再翻面，倒入炒好的肉丝，放入鸡精（辣椒面）翻炒一会儿盛出，装盘便好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效；可与羊排、紫菜、百合搭配；与豆奶、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、润肺祛痰等功效；可与黄豆、鲈鱼、莴笋搭配；与冬虫夏草、山楂干、柠檬相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇痛、理气化痰、增强免疫力等功效；可与排骨、三文鱼、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 完全自己原创 铁板饭热量623 千卡
- 脂肪17.75 克
- 蛋白质37.84 克
- 碳水化合物13.71 克
- 钠248 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾491 毫克