| 蒜瓣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 541克 | 蒜瓣排骨热量/卡路里1352千卡 | |||
 热量1352千卡，相当于蹲起338分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜瓣排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、蒜头（适量）、生抽（适量）、海天蚝油（适量）、烧烤汁（适量）、料酒（适量）、黑胡椒（适量）、老抽（适量）、葱（适量）
1/8. 将蒜去皮剥好
2/8. 排骨用水浸泡掉血水，沥干水份，放入蚝油，生抽，烧烤汁少许，料酒，黑胡椒粉（蚝油的量适当多加些）
3/8. 将所有调料和排骨拌匀，腌制一个小时
4/8. 锅烧热倒油，将剥好的蒜瓣放入油中炸香
5/8. 炸至蒜瓣外表变黄后捞出备用
6/8. 炸过蒜的油留在锅底，倒入腌好的排骨爆炒
7/8. 倒少许老抽提色，翻炒时再加小半碗水，加盖焖至汤汁快干时，加入炸好的蒜瓣继续加盖焖一分钟
8/8. 汤汁收干时出锅，撒少许葱花即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、解热毒等功效；可与红薯、蘑菇、白菜搭配；与鹌鹑、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、预防感冒、温中健胃等功效；可与猪肉、醋、马齿苋搭配；与鸡翅、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜瓣排骨热量1352 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物34.76 克
- 钠61.5 毫克
- 钙189 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾675 毫克