| 酱焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 590克 | 酱焖茄子热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于郑多燕21分钟消耗的热量...360 | |||||
酱焖茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、尖椒（适量）、香菜（适量）、豆瓣酱（适量）、蒜末（适量）、食用油（适量）
1/6. 茄子去把，洗净，切成片。尖椒洗净，切成块；香菜洗净，切段。
2/6. 把切成片的茄子放入烤盘，入烤箱烤5分钟。
3/6. 把烤好的茄子，撕成长条。
4/6. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜末爆香。
5/6. 把豆瓣酱倒入，炒香。
6/6. 放入烤好的茄子、尖椒块，翻炒均匀即可。装盘撒上香菜即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、养阴补虚、健脾等功效；可与北极虾、海虾、五花肉搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血脂、治疗高血压等功效；可与花菜、茄子、白菜搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进胃肠蠕动、和胃调中等功效；可与羊排、羊肉、羊骨搭配；与排骨、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖茄子热量128 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物16.11 克
- 钠268.6 毫克
- 钙100 毫克
- 铁1.48 毫克
- 钾529 毫克