| 面包棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 1241克 | 面包棒热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于仰泳129分钟消耗的热量...420 | |||||
面包棒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、低筋面粉（50克）、细砂糖（15克）、盐（1/2小匙（2）克）、水（1005克）、酵母（1/4 小匙（1）克）、帕米森奶酪粉（20克）、无盐黄油（15克）、蛋白（20克）、黑芝麻（1大匙）、白芝麻（1大匙）
1/10. 将面团材料除黄油外，搅成稍具光滑状。
2/10. 加入黄油继续搅拌，直至面团有延展性，能拉出很好的膜。
3/10. 将面团放在盆中，盖上保鲜膜，基本发酵。
4/10. 将发酵的面团擀成0.3厘米厚的片状，薄薄地刷一层蛋白。
5/10. 在面片上撒上一层白芝麻黑芝麻混合物。
6/10. 用手掌将芝麻压一下，防止卷的时候芝麻掉下来。
7/10. 将面片切割成长15厘米，宽1厘米左右的长条。
8/10. 用手按住长条的一头，拿起另一头扭成卷曲状。
9/10. 均匀的摆在烤盘上，用手压一下两头，最后发酵15分钟。
10/10. 放入预热好的烤箱中层，175度，25分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、治肝顺胃等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 面包棒热量901 千卡
- 脂肪84.17 克
- 蛋白质24.25 克
- 碳水化合物265.19 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙103 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾34 毫克