| 扁豆肉泥盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 286克 | 扁豆肉泥盖浇饭热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于砍柴162分钟消耗的热量...360 | |||||
扁豆肉泥盖浇饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
扁豆（适量）、前腿肉（绞成泥）、长尖椒（斜切段）、葱（适量）、嫩姜（适量）、大蒜（压扁）、八角（一枚）、白糖（适量）、盐（适量）
1/4. 扁豆摘除老茎冲洗干净，纵向削成2瓣。
2/4. 锅内热油，爆香嫩姜片、蒜瓣和葱末，倒入肉泥炒至无血色，淋上少许清酒
3/4. 倒入扁豆一起翻炒，加入适量白糖、盐和生抽、水闷煮至扁豆熟透。扁豆可以事先汆水，更容易熟。
4/4. 将尖椒片和一枚八角加入同闷2分钟后，勾芡。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、能健脾胃、增进食欲等功效；可与山药、猪肉、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆肉泥盖浇饭热量970 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠2.3 毫克
- 钙137 毫克
- 铁19.2 毫克
- 钾439 毫克