| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 总量 | 563克 | 肉末豆腐热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于午睡1680分钟消耗的热量...48 | |||||
肉末豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、卤水豆腐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、八角（一颗）、白糖（少许）、盐（适量）
1/3. 豆腐改刀
切成三公分的小块
开水入锅 加盐 焯水
水再开后半分钟
捞出放入温水中
2/3. 热锅凉油
下入猪肉馅煸炒至变色
加入八角 葱姜蒜煸香
烹入一小勺料酒
加入两勺生抽 一勺老抽
再加清水
3/3. 加入豆腐 大火煸炒
加入糖 盐
改小火煨入味
勾芡出锅装盘
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、补虚等功效；可与蕨菜、大白菜、韭菜搭配；与甲鱼、海螺、雪梨相克，同食可能会引起不适；
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾利湿、清肺健肤、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量1344 千卡
- 脂肪45.8 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克