芒果芝士冰皮月饼的热量和减肥功效

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芒果芝士冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
鲜奶油	克	1257千卡	879千卡	0.7克	97克
吉利丁粉	克	17千卡	347千卡	84.4克	0.4克
总量	200克	芒果芝士冰皮月饼热量/卡路里1478千卡
热量1478千卡，相当于攀岩134分钟消耗的热量...660

芒果芝士冰皮月饼的做法共2个步骤

食材主料/辅料

中等芒果（1个）、白糖（适量）、鲜奶油（一大勺）、芝士（1片）、吉利丁粉（5克）、糯米粉（80克）、粘米粉（70克）、澄粉（50克）、杏仁露（煮沸）（适量）

1/2. 【芒果慕斯】做好后冷藏备用
1.在小碗中倒入吉利丁粉加入两勺水搅拌化开。芝士片切成小片。
2.将芒果去皮去核，芒果肉捣成泥。（不用搅拌机搅拌成泥吃的时候可以嚼到果肉）
3.将1加入糖，两大勺水，放入小锅中大火煮滚加入芝士片转小火煮5分钟，煮至粘稠即可关火。加入吉利丁粉搅
拌至融合。
4.我用的是金钻甜奶油（需冷冻保存），所以没有按传统法打发，直接加入芒果泥中，使其降温凝固。
5.倒入直径4cm的小冷冻格里放入冰箱冷冻。

2/2. 【冰皮】
1.将所有粉加糖混合。
2.将杏仁露煮滚，倒入1中，快速搅拌。
3.加入油搅拌，静置30min
4.静置完后放入煮沸的蒸锅蒸20min
5.取出快速搅拌成糊糊，然后放凉
6.凉后戴上手套将分好的冰皮揉成团压扁裹住芒果慕斯揉成团。裹上粘米粉，不可太少，不然会很难脱模。
7.在模具内撒上粘米粉，放入月饼压成型取出。
8.冷藏过夜。