| 双椒炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 双椒炒茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于上下蹲22分钟消耗的热量...240 | |||||
双椒炒茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）
1/5. 青红椒洗净后，斜切成段，茄子洗净不去皮，切成片状。
2/5. 锅烧热后，倒少量油滑锅，下青椒炒到表皮有少量虎皮纹路时捞出备用。
3/5. 不用再放油，直接倒入茄子片，入锅炒两分钟，加盖，焖至锅盖边缘冒出大量水蒸气时。
4/5. 这时打开锅盖，将炒过的青椒与生红椒一起放入，调入生抽，盐、糖炒匀。
5/5. 出锅前，淋少量麻油增香，炒匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、清热解暑等功效；可与牛肉、菠菜、黄豆搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、降血糖、解热等功效；可与紫甘蓝、苦瓜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、帮助消化、促进血液循环等功效；可与鹌鹑、虾、海虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒炒茄子热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克