| 牛面筋蘑菇汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 302克 | 牛面筋蘑菇汤热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于冰上钓鱼316分钟消耗的热量...120 | |||||
牛面筋蘑菇汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛面筋（15个）、肉末（1小碗）、蘑菇（150克）、葱花（1小把）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、鸡蛋（1个）、盐（适量）
1/4. 肉末加料酒1勺，生抽1勺，鸡蛋1个，葱花1小把，淀粉半勺，一点点盐，顺时针拌匀。以肉质和蛋液充分混合，发粘上劲为好。
2/4. 牛面筋用手指戳一个洞，用筷子将肉末塞进去。
3/4. 各色蘑菇去蒂洗净掰开。
4/4. 锅里加清水煮开，入蘑菇，牛面筋一起煮，加盐调味。煮至牛面筋软瘪，肉馅熟透即可（大约6-8分钟）。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润燥等功效；可与菜花、黑木耳、茄子搭配；与鹌鹑、基围虾、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇痛、化痰、润肺等功效；可与鲫鱼、豌豆、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛面筋蘑菇汤热量633 千卡
- 脂肪31.14 克
- 蛋白质17.88 克
- 碳水化合物4.19 克
- 钠62.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克