| 干锅花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 120千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 甜椒 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 10千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 710克 | 干锅花菜热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于刷牙72分钟消耗的热量...120 | |||||
干锅花菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花菜（600克）、腊肉（或五花肉）（80克）、甜椒（45克）、青椒（45克）、蒜苗（20克）、老干妈（1大勺）、生抽（少许）、白糖（2克）、食用油（适量）、姜（5片）、花椒（数粒）、盐（适量）、干辣椒皮（3个）、蚝油（1大勺）
1/7. 花菜用小刀切成小朵，在盐水里浸泡半小时以上。
2/7. 腊肉（最好是五花肉做的腊肉，因为有肥有瘦）切片备用。
3/7. 甜椒和青椒切长条丝备用。（也可切成圈）干辣椒切小段。蒜苗用刀拍一下，再切段儿。
4/7. 锅里倒油，待油7分热，放入腊肉，转中火，爆香。待肥肉部分爆出油，再转大火依次放入花椒，姜，干辣椒段儿。
5/7. 放入花菜，再放老干妈和生抽，耗油，糖。翻炒3分钟左右。
（老干妈和生抽，耗油都咸，我没有再放盐，口味重的可再根据口味放些）
6/7. 放入青椒和甜椒。
7/7. 继续翻炒2分钟，大火收汁。然后放入蒜苗，翻炒均匀，就可出锅装盘。
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增加抗病能力、滋阴解毒、提高免疫力等功效；可与芹菜、圣女果、玉米搭配；与猪肝、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、防癌、促进消化等功效；可与圆白菜、海虾、茄子搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、帮助消化、健胃等功效；可与兔肉、包菜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、防止血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 干锅花菜热量145 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物19.3 克
- 钠368.2 毫克
- 钙210 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾740 毫克