| 牛肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 牛肉火锅热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于做头发170分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉火锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、桂皮（适量）、茴香（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）
1/6. 牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净；
2/6. 牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时；
3/6. 另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟；
4/6. 把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖；
5/6. 到汁浓肉烂关掉火即成；
6/6. 想吃什么放到里面唰就行了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、化痰息风、强健筋骨等功效；可与生姜、枸杞、土豆搭配；与鲶鱼、白酒、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉火锅热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克