| 干锅牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 636克 | 干锅牛肉热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于练武术56分钟消耗的热量...790 | |||||
干锅牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、豆腐干（适量）、胡萝卜（适量）、尖椒（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）、辣椒粉（适量）、孜然（适量）、芝麻（适量）
1/5. 牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;
2/5. 炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;
3/5. 锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;
4/5. 放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;
5/5. 加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅.
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强筋壮骨、化痰熄风等功效；可与生姜、鸡蛋、水芹菜搭配；与鲇鱼、田螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有生津止渴、降血脂、抗血管等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、防癌等功效；可与豆浆、鳕鱼、羊排搭配；与山楂、辣椒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅牛肉热量731 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质44.67 克
- 碳水化合物20.5 克
- 钠125.1 毫克
- 钙314 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾462 毫克