| 白菜大包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大白菜 | 克 | 282千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1179克 | 白菜大包热量/卡路里2226千卡 | |||
 热量2226千卡，相当于开货车342分钟消耗的热量...390 | |||||
白菜大包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、大白菜（600克）、猪瘦肉馅（200克）、蛋清（少许）、酵母粉（2克）、大葱（一颗）、姜（适量）、植物油（适量）、生抽（一勺）、酱油（半勺）、料酒（一勺）、盐（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）
1/14. 白菜大包食材---大白菜。
2/14. 白菜大包食材---大白菜。
3/14. 白菜大包食材---猪瘦肉馅。
4/14. 把面粉加入酵母粉，在加入30度左右温水和面，揉成光滑的面团醒发。
5/14. 把白菜劈开洗净切碎剁成细末。
6/14. 把白菜加入少许盐搅拌攥去多余的水分。
7/14. 把肉馅加入料酒、生抽反复搅拌均匀后加入、姜葱末、盐、味精、糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精搅拌匀，然后加入蛋清搅拌均匀。
8/14. 然后加入白菜、香油、熟植物油搅拌均匀即可。
9/14. 面发酵至一倍半以上即可。
10/14. 反复揉面排气后把面揉成长条。
11/14. 切成剂子按扁，在擀成稍微厚点的皮。
12/14. 然后放入白菜猪肉馅，包成包子。
13/14. 包子全部包好后放入冷水蒸锅醒发5-10分钟，然后蒸开锅后12-15分钟即可。
14/14. 蒸好的包子配合豆浆或者汤就是不错的早餐。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、增强抵抗力、利尿通便等功效；可与蚕豆、甜椒、海带搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、补气、止血等功效；可与明虾、小米面、银鱼搭配；与甲鱼 、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜大包热量2226 千卡
- 脂肪10.45 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物75.81 克
- 钠237.5 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾524 毫克