| 素三样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 440克 | 素三样热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡，相当于编织119分钟消耗的热量...210 | |||||
素三样的做法共3个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、胡萝卜（适量）、黑木耳（适量）、食用油（适量）、蒜泥（适量）、清水（少许）、盐（少许）
1/3. 毛豆剥壳洗净沥干。胡萝卜去皮切小方丁。黑木耳泡发后洗净切小块。蒜拍碎。
2/3. 热油锅爆香蒜泥后入毛豆，胡萝卜丁翻炒。加入黑木耳炒匀。
3/3. 加清水大部分淹没食材，煮开后加盐调味。煮至毛豆软烂，留少量汤汁即可。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、清热解毒等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼头、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、促进消化等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、西兰花搭配；与山药、樱桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、抗肿瘤、养血驻颜等功效；可与枣（鲜）、草鱼、鲫鱼搭配；与田螺、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素三样热量416 千卡
- 脂肪5.24 克
- 蛋白质14.58 克
- 碳水化合物26.05 克
- 钠12.9 毫克
- 钙151 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾521 毫克