| 油焖酿肉辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 513克 | 油焖酿肉辣椒热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于打沙袋204分钟消耗的热量...360 | |||||
油焖酿肉辣椒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、尖椒（9根）、蛋清（适量）、葱花（适量）、十三香（适量）、食盐（适量）、白糖（少许）、酱油（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）
1/9. 尖椒去头去籽，把尖部开个小口备用
2/9. 拌肉馅，猪肉切末加十三香、葱花、少许酱油加保鲜膜腌制一下
3/9. 15-20分过后加蛋清拌匀
4/9. 均匀灌入尖椒内部，尖部开小口方便汁液流出也可以排出空气使其肉馅灌得更满
5/9. 这部是封口工作，把头部蘸淀粉
6/9. 拿着尖部下油锅炸，使其头部肉馅封口，一会儿料理的时候肉馅不宜脱出
7/9. 下油锅，慢火，放酱油、糖、食盐慢火焖制
8/9. 焖10分左右尖椒外皮已经软了，内部馅料也熟透了就可以出锅了
9/9. 解剖一个，内部肉馅够足吧，拌着汤吃，好吃，下饭
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、润肌肤等功效；可与韭菜、圆白菜、南瓜搭配；与菠菜、红豆、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、开胃消食、降血压等功效；可与茄子、卷心菜、羊肉搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、补气、治灼伤等功效；可与桂圆、菠菜、百合搭配；与鹅蛋、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖酿肉辣椒热量1225 千卡
- 脂肪39.9 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物9.7 克
- 钠191.2 毫克
- 钙82 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾525 毫克