| 蒜苗回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 600克 | 蒜苗回锅肉热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡，相当于宗教舞422分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜苗回锅肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、蒜苗（200克）、蒸鱼豉油（2毫升）、自制蒜蓉辣酱（3克）、自制辣椒红油（3克）、生姜（适量）、花椒（适量）、食用油（5克）
1/6. 五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用
2/6. 预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用
3/6. 空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用
4/6. 坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香
5/6. 下五花肉片，煸炒出油上色
6/6. 下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效；可与大蒜、丝瓜、茄子搭配；与鲫鱼、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防血栓、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 蒜苗回锅肉热量2112 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.37 克
- 碳水化合物8 克
- 钠86.1 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾417 毫克