| 昂刺鱼炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 昂刺鱼炖蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于泡澡50分钟消耗的热量...120 | |||||
昂刺鱼炖蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
昂刺鱼（1条（约3两））、鸡蛋（4个）、干辣椒（2个）、白糖（八宝粥勺一小勺）、白胡椒（八宝粥勺一小半勺）、葱姜酒（适量）、麻油（按个人口味添加）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 基本配料
2/8. 先将适量的姜切成姜丁，用开水浸泡出味，也可以放入锅中煮成姜水，放置边上冷却，或者有榨汁工具直接榨取姜汁备用。
鱼用刀划几刀，放入碗中用小半勺白胡椒粉涂抹鱼内外，加适量黄酒腌制。
葱切成葱花、干辣椒去籽切成细丝备用。
3/8. 将蛋打入碗中，加入适量的盐、小勺白糖、姜水、葱花（留出小部分）、干辣椒调匀，放置一会，让蛋的浮沫消失，也可以用勺撇去浮沫。
4/8. 将腌制好的鱼放入碗中。
5/8. 碗上覆盖保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放入电磁炉加好冷水水的锅内，水量大概在碗高度的一半的位置。
6/8. 电磁炉6档高火水开后调成中火3档
7/8. 3档火蒸15分钟左右，然后关火焖个几分钟，除去保鲜膜。
8/8. 昂刺鱼炖蛋就好了！按照个人口味添加麻油、鲜酱油，将剩余的葱花撒入，就可以享用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与辣椒、小米、茼蒿搭配；与茶叶、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 昂刺鱼炖蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克