| 小山进的蒸烤巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 巧克力 | 克 | 848千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1248千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋白 | 克 | 230千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 527克 | 小山进的蒸烤巧克力热量/卡路里2441千卡 | |||
 热量2441千卡，相当于冲浪1356分钟消耗的热量...108 | |||||
小山进的蒸烤巧克力的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（80克）、糖粉（蛋黄用）（48克）、巧克力（144克）、淡奶油（143克）、蛋白（160克）、巧克力海绵蛋糕（2片）、糖粉（蛋白用）（72克）
1/6. 巧克力海绵蛋糕15cm的圆形1cm，要2片
2/6. 蛋黄与48g糖粉用手抽混合均匀，颜色略发白
3/6. 巧克力与黄油隔水融化。
4/6. 巧克力黄油酱保持在55°，缓缓倒入2中，搅拌均匀。
5/6. 蛋白加72g糖粉打发到7分发。把打发蛋白与4混合。
6/6. 取两个15cm的活底模具，底部和周围围上烘焙纸，底部铺上一片巧克力海绵蛋糕片，然后把5倒入模具中，7分满即可。水浴法，150°，40分钟。出炉后磕去高热，冷藏一晚。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与西红柿、荠菜、明虾搭配；与菠萝、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、干扰肿瘤供血、助产等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、小米面、北极虾搭配；与鹅、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小山进的蒸烤巧克力热量2441 千卡
- 脂肪163.81 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物58.62 克
- 钠642.8 毫克
- 钙237 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾788 毫克