| 蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 542克 | 蒸茄子热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡，相当于踮脚22分钟消耗的热量...288 | |||||
蒸茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（3根）、蘑菇（适量）、蚝油（1勺）、生抽（1勺）、辣椒油（1勺）、白糖（半勺）、醋（1勺）、蒜末（适量）、白芝麻（适量）
1/4. 茄子蘑菇洗净折断，摆放在盘中。
2/4. 所有辅料调配成酱汁。
3/4. 茄子入沸水锅蒸15分钟。中途取出，食材翻面后继续蒸，否则盘底的茄子不容易熟。如果去除盘子直接入电饭煲的蒸屉就没有这个烦恼。
4/4. 食材用筷子撕烂后滤去蒸汽水，倒入酱汁拌匀。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与基围虾、肥牛、苦瓜搭配；与黑鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促消化、通便排毒、治疗高血压等功效；可与火腿、葱、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸茄子热量105 千卡
- 脂肪0.54 克
- 蛋白质4.28 克
- 碳水化合物6.09 克
- 钠10.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克