| 小白菜汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 牛腿肉 | 克 | 591千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 829克 | 小白菜汆丸子热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于循环训练93分钟消耗的热量...480 | |||||
小白菜汆丸子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小白菜（一把）、牛腿肉（半斤）、鸡蛋清（一个）、盐（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）、葱花（少许）、姜（少许）
1/11. 牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆。
2/11. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。
3/11. 葱姜剁成末放进去。
4/11. 打入一个鸡蛋清。
5/11. 慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲。
6/11. 锅内放入适量清水，开小火。
7/11. 将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子。
8/11. 一个一个放进锅里。
9/11. 烧开后撇去浮沫至汤清。
10/11. 待丸子变色浮起，放入洗干净的小白菜。
11/11. 白菜煮软后，加点盐和香油调味，撒入葱花后即可出锅。
食材功效信息
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润泽皮肤、清热解毒、防癌等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有安中益气、强筋壮骨、健脾养胃等功效；可与草菇、甘蔗、姜搭配；与田螺、红糖、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、止咳、延缓衰老等功效；可与干贝、百合、圆生菜搭配；与雪莲果、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小白菜汆丸子热量743 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质31.8 克
- 碳水化合物7.07 克
- 钠350.1 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾824 毫克