| 鱼香金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 368克 | 鱼香金针菇热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于写作业62分钟消耗的热量...108 | |||||
鱼香金针菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
金针菇（150克）、青椒（1个）、胡萝卜（半根）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、葱花（少许）、姜（少许）、蒜末（少许）、味精（少许）、盐（少许）
1/12. 青椒和胡萝卜洗净，切丝备用。
2/12. 将金针菇的根部切掉。
3/12. 用手将金针菇撕成一条条的，防止炒的时候沾在一起。
4/12. 调碗汁，放适量酱油﹑醋﹑盐﹑味精和白糖，搅拌均匀。
5/12. 锅中水烧开，把金针菇放进去焯一下，半分钟即可。
6/12. 捞出后用凉水冲一下，挤干水分。经过焯水和过凉，去除了金针菇表面的粘液，吃起来更加清爽。
7/12. 锅中放少许底油，放一勺豆瓣酱炒香。
8/12. 放入葱姜蒜末，炒香。
9/12. 放入青椒丝和胡萝卜丝，开大火，炒制五成熟。
10/12. 下入金针菇。
11/12. 倒入碗汁。
12/12. 汁收差不多时，即可关火；盛出，即可享用。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肝、油菜、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进血液循环、镇痛等功效；可与鳝鱼、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、抗癌等功效；可与羊排、香菜、比目鱼搭配；与西红柿、山楂、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香金针菇热量112 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质4.4 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠37.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾337 毫克