| 焦溜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 485克 | 焦溜丸子热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡，相当于走路102分钟消耗的热量...390 | |||||
焦溜丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉馅（一斤）、蘑菇（4、5个）、鸡蛋（一个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（酱油）、淀粉（少量）、酱油（适量）、胡椒粉（微量）、料酒（适量）、白糖（少量）
1/7. 肉末、鸡蛋、料酒、姜葱蒜末、胡椒粉一起顺一个方向搅拌至肉馅上劲
2/7. 用料酒、盐、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁
3/7. 大火把油热，丸子下锅炸至金黄，捞出
4/7. 把油烧开，丸子下锅再稍微炸一次
5/7. 锅里油倒出，把蘑菇下锅炒
6/7. 将事先调好的料汁倒入锅内，放入炸好的丸子
7/7. 炒匀出锅
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、补钙、滋肝阴等功效；可与小白菜、魔芋、卷心菜搭配；与海虾、羊肝、龟相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、治疗高血压、润肺等功效；可与荷兰豆、三文鱼、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、润肺利咽等功效；可与香椿、肥牛、干辣椒搭配；与糖精、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦溜丸子热量662 千卡
- 脂肪24.64 克
- 蛋白质34.06 克
- 碳水化合物3.81 克
- 钠204 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克