| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于哑铃181分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
扇贝（适量）、粉丝（适量）、蒜蓉（适量）、白胡椒粉（少许）、白酒（适量）、色拉油（适量）、盐（少许）、姜（少许）
1/6. 扇贝先用牙刷刷干净外壳用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃）只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄
2/6. 取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了
3/6. 龙口粉丝一小把,用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用在清洗干净
4/6. 扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀,腌制待用
5/6. 起个油锅,把蒜蓉煸香将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
6/6. 把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把步骤5的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花干净的炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上，嗞啦一声后，即可开动啦
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调中、补益健身、软化血管等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、玉米、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、养胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量543 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠348.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾140 毫克