| 海蛎煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蛎 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | 5.30克 | 2.10克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 地瓜粉 | 克 | 101千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 417克 | 海蛎煎热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于倒垃圾154分钟消耗的热量...150 | |||||
海蛎煎的做法共12个步骤
食材主料/辅料
海蛎（200克）、青蒜（3根）、鸡蛋（2个）、地瓜粉（30克）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、五香粉（适量）、胡椒粉（适量）、辣酱（适量）
1/12. 青蒜摘去老叶洗净后切成切成小碎段
2/12. 地瓜粉加入适量的清水，以及适量的盐和五香粉调味拌成均匀的较稀的粉浆
3/12. 鸡蛋加盐打散
4/12. 海蛎用清水淘洗几遍去除杂质后捞出沥去多余的水分
5/12. 沥干后的海蛎放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、五香粉以及少许的醋轻轻拌匀
6/12. 平底锅锅中倒入适量的油，将油烧热
7/12. 油热后先放入青蒜的青蒜段部分，炒香
8/12. 再加入调味好的海蛎和切碎的青蒜叶，大火，煎到海蛎七八分熟
9/12. 将调好的粉浆均匀的倒入锅中
10/12. 待粉浆的底部稍微凝固后翻动，不用等到粉浆完全凝固
11/12. 待到粉浆全部凝固成冻状和海蛎混合后倒入鸡蛋液
12/12. 待蛋液凝固后再翻动海蛎煎，如果觉得在煎的过程中锅中太干的话可以适量在沿着锅边淋入一些油。吃时浇上厦门甜辣酱
食材功效信息
海蛎的热量73千卡（每100克）；具有滋容养颜、软坚散结、提高免疫力等功效；可与牛奶、粳米、鸡蛋搭配；与马蹄、吴茱萸、芹菜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、荠菜、苋菜搭配；与豆浆、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 海蛎煎热量386 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物96.02 克
- 钠151.3 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾306 毫克