| 番茄炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 341克 | 番茄炒蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于吉特巴舞32分钟消耗的热量...288 | |||||
番茄炒蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
番茄（2个）、鸡蛋（2个）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/10. 将鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐以及少许料酒，少许胡椒粉
2/10. 用打蛋器充分的快速搅打鸡蛋液，直到蛋液被稍微打发，出现比较多泡沫为止
3/10. 西红柿洗净，先切成大小合适的瓣，再从瓣中间对切开成小块
4/10. 锅中放入较多的油，晃动炒锅，让锅底均匀分布上一层油，大火将油烧热
5/10. 待到油开始冒烟时，迅速沿着锅边将蛋液全部倒入
6/10. 这时可以看到受热的鸡蛋迅速膨胀变得蓬松，大部分蛋液凝固后，立即用铲子将鸡蛋翻面，这时又可发现鸡蛋仍在膨胀，立马关火，用铲子将鸡蛋铲成小块后盛出备用
7/10. 鸡蛋炒过后的锅中还有部分油，利用底油，加入西红柿
8/10. 大火翻炒西红柿，直到看到西红柿开始出汤汁，如图所示
9/10. 下入炒好的鸡蛋，继续翻炒，充分翻动让西红柿和鸡蛋混合均匀，之前西红柿出的汤水已经被鸡蛋吸收了
10/10. 先关火，再加入少许白糖以及少许盐，翻动均匀后再出锅
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、美容、生津止渴等功效；可与鸡蛋、圆白菜、西兰花搭配；与虾、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、解热烦等功效；可与圆生菜、羊排、肥牛搭配；与糖精、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炒蛋热量153 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.46 克
- 碳水化合物4.72 克
- 钠147 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾301 毫克