| 双米蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑小米 | 克 | 45千卡 | 56千卡 | 2.31克 | 0.24克 |
| 小米 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 210克 | 双米蒸排骨热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于倒垃圾205分钟消耗的热量...150 | |||||
双米蒸排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（500克）、黑小米（80克）、小米（80克）、糯米（50克）、棕叶（4个）、豆豉（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、甜面酱（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香油（适量）
1/7. 排骨洗净，斩成4厘米长的节。
2/7. 黑小米、小米糯米淘洗干净后，用水浸泡3小时。
3/7. 排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀，腌制30分钟。
4/7. 将泡好的糯米用擀面杖压碎，和黑小米大小即可。
5/7. 糯米碎与黑小米、小米放入排骨中拌匀。
6/7. 棕叶用开水烫过，铺在圆笼里，将拌好的排骨与米一起放入圆笼中，盖上棕叶，扣是一个盘子，防止棕叶翘起。
7/7. 上蒸锅蒸1 小时左右或用高压锅蒸20分钟左右即可。
食材功效信息
黑小米的热量56千卡（每100克）；具有补虚损、安眠、健脾胃等功效；可与牛奶、莲子、粳米搭配；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、养血、防止泛胃等功效；可与大豆、黄豆、红枣搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、健脾暖胃、止汗等功效；可与赤小豆、乌鸡、枣（鲜）搭配；与苹果、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双米蒸排骨热量512 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质17.61 克
- 碳水化合物167.81 克
- 钠11.3 毫克
- 钙48 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾360 毫克