| 5分钟面包-焦糖核桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 414克 | 5分钟面包-焦糖核桃面包热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于砍柴216分钟消耗的热量...360 | |||||
5分钟面包-焦糖核桃面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
布里欧修面团（675克）、温水（1.5杯（360毫升））、干酵母（1.5大勺）、盐（1大勺）、鸡蛋（8个）、蜂蜜（0.5杯（120毫升））、融化的无盐黄油（340克）、中筋面粉（7.5杯（900-1050）克）、焦糖涂层：无盐黄油（85克）、盐（0.5小勺）、红糖（0.5杯（120毫升））、山核桃（30个，切两半）、内馅：咸黄油（57克）、白糖（0.25杯）、肉桂粉（1小勺）、烤香切碎的核桃（0.5杯（120毫升））、磨碎的黑胡椒（1小撮）
1/6. 布里欧修面团，我按比例做了一半。
刚刚搅好的样子。
发酵20分钟。
发酵3小时，放冰箱过夜。
2/6. 焦糖涂层，混合均匀，铺在9寸模子里
3/6. 取675g面团，撒面粉，收紧表层到底部，边收紧边转动使其变成球形。
用擀面杖擀成3mm的长方形，少用干粉。
拌匀内馅，铺在面团上，卷起成圆柱形，等分切成8份。
切口朝上方在模子里。
4/6. 在温暖处发酵1小时。
5/6. 预热175度，烤45分钟。
趁热翻过来，反过来以后不幸的裂开了，估计是那两块烤出来长得太高。
6/6. 第二天的效果了，拍完照片就被我干掉了，味道太好啊
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与肥牛、茼蒿、荠菜搭配；与甲鱼 、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、消除疲劳等功效；可与橙子、牛奶、梨搭配；与豆腐干、油豆腐、莴笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 5分钟面包-焦糖核桃面包热量1297 千卡
- 脂肪12.91 克
- 蛋白质26.26 克
- 碳水化合物151.52 克
- 钠10186.3 毫克
- 钙119 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾176 毫克