春笋三杯鸡的热量和减肥功效

1/12. 鸡翅洗净、春笋剥去外壳备用。

2/12. 三个杯子中，分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱油（老抽1汤匙、生抽2汤匙）、香麻油两汤匙，备用。

3/12. 鸡翅剪去两边缘的脂肪，对半斩开，春笋切成滚刀块。

4/12. 锅中水烧开，倒入春笋焯水，煮两分钟后捞出沥干水份备用。

5/12. 锅烧热，倒入一汤匙食用油和一汤匙香油，油温热时放入姜片爆香，转大火倒入鸡翅煸炒至表皮收紧边缘有些焦黄。

6/12. 倒入焯过水的春笋，大火翻炒透。

7/12. 倒入准备好的一杯米酒。

8/12. 倒入一杯酱油。

9/12. 放入冰糖。

10/12. 大火烧开后，转最小火焖煮10分钟后，开盖转大火收浓汤汁。

11/12. 沿着锅边倒入香麻油杯中剩下的一汤匙香麻油。