| 全麦消化饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦面粉 | 克 | 528千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 544克 | 全麦消化饼干热量/卡路里2508千卡 | |||
 热量2508千卡，相当于贴墙纸836分钟消耗的热量...180 | |||||
全麦消化饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（130克）、全麦面粉（150克）、黄油（130克）、全蛋液（50克）、红糖（60克）、麦芽糖（20克）、泡打粉（1小勺）
1/9. 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。
2/9. 倒一半的蛋液搅拌均匀。
3/9. 倒剩下的蛋液搅拌均匀。
4/9. 面粉、泡打粉混合后过筛。倒入打发好的黄油里。
5/9. 全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。
6/9. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
7/9. 拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。
8/9. 冷藏好的面团，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片，用直圆切模切出圆形。
9/9. 将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效；可与洋葱、桂圆、菠菜搭配；与茶叶、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补血、温胃驱寒等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与牛腩、牛肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦消化饼干热量2508 千卡
- 脂肪111.2 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物351.9 克
- 钠232.8 毫克
- 钙332 毫克
- 铁7.96 毫克
- 钾1130 毫克