| 沂蒙特色菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鱼 | 克 | 53千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 150克 | 沂蒙特色菜热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于买东西133分钟消耗的热量...180 | |||||
沂蒙特色菜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
银鱼（50克）、猪肉（50克）、花生米（50克）、熟瓜子仁（10克）、葱（1大段）、姜（1块）、鲜辣椒（5个）、花生油（2勺）、盐（半茶匙）
1/13. 备料，花生瓜子去壳。
2/13. 银鱼清洗过几遍水，控干。
3/13. 银鱼切碎。
4/13. 花生米，葱姜，辣椒切碎。
5/13. 肉剁碎，比肉馅粗点即可。
6/13. 锅内放一勺花生油，三分热后倒入花生碎。煸炒至金黄出锅。
7/13. 国内继续放半勺油，倒入银鱼碎煸炒出香味出锅。
8/13. 锅内继续倒入半勺花生油，下肉和姜粒煸炒。
9/13. 放半茶匙盐，使肉入味。
10/13. 放葱花翻炒。
11/13. 放银鱼碎翻炒几下。
12/13. 放花生碎和瓜子仁。
13/13. 放辣椒翻炒几下出锅。
食材功效信息
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有善补脾胃、宜肺、利水等功效；可与鸡蛋、冬瓜、蕨菜搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、润肠胃等功效；可与魔芋、藕、芒果搭配；与菠菜、豆类、荞麦相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、造血、清咽止咳等功效；可与豆浆、鲫鱼、莲子搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沂蒙特色菜热量400 千卡
- 脂肪60.2 克
- 蛋白质43.8 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠69.8 毫克
- 钙65 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾798 毫克