| 金字塔豆腐夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 447克 | 金字塔豆腐夹热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于斜板仰卧起坐213分钟消耗的热量...259 | |||||
金字塔豆腐夹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
普宁豆腐（4块）、肉糜（200克）、虾米（20粒）、指天椒（8个）、芹菜（1根）、葱白（2根）、姜（2片）、胡椒粉（1/2茶匙）、烤肉酱（2汤匙）、生抽（2汤匙）、香油（1汤匙）、盐（1茶匙）、生粉（4茶匙）
1/12. 材料、配料备好。
2/12. 指天椒、芹菜梗切碎，虾米洗净泡发好，再将虾米、葱白和姜剁碎备用。
3/12. 肉糜洗净，将虾米、葱头和姜放入。
4/12. 再倒入1汤匙烤肉酱、1汤匙生抽、1/2茶匙胡椒粉、1汤匙香油、1茶匙生粉。
5/12. 顺着一个方向搅拌至起胶待用。
6/12. 将普宁豆腐斜角切成两半，然后再从顶处中间切开。
7/12. 切开的豆腐洒上少许生粉，再将拌好的肉馅酿入压紧。
8/12. 锅下油烧热调小火，将酿好的豆腐夹放入锅里，撒上盐。
9/12. 煎至两面金黄熟透，盛到盘中。
10/12. 另起锅下油炒香指天椒、芹菜粒，然后淋入1汤匙烤肉酱和1汤匙生抽。
11/12. 炒匀后再淋入水淀粉，烧至微开即可关火。
12/12. 再将做好的芡汁淋到煎香的豆腐夹上。
食材功效信息
普宁豆腐的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、镇静、增加骨密度等功效；可与豆腐、紫甘蓝、黄瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、镇静安神等功效；可与羊排、粳米、牛里脊搭配；与鸡胸肉、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金字塔豆腐夹热量921 千卡
- 脂肪33.5 克
- 蛋白质59.1 克
- 碳水化合物5 克
- 钠5023.2 毫克
- 钙614 毫克
- 铁14.2 毫克
- 钾866 毫克