状元猪手的热量和减肥功效

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状元猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪脚	克	1828千卡	260千卡	22.6克	12.59克
总量	703克	状元猪手热量/卡路里1828千卡
热量1828千卡，相当于背部训练522分钟消耗的热量...210

状元猪手的做法共3个步骤

食材主料/辅料

猪脚（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、三柰（适量）、小茴香籽（适量）、草果（适量）、甘草（适量）、丁香（适量）、寇仁（适量）、沙姜（适量）、罗汉果（适量）、砂仁（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、白芷（适量）、老姜（适量）、大葱（适量）、精盐（适量）、鸡精（适量）、鲜汤（适量）、煳辣椒面（适量）、双花醋（适量）、姜（适量）、葱花（适量）

1/3. 将猪脚烧尽余毛，使皮至焦黄，然后浸泡，刮净焦皮，清净污物，一剖为二，入开水锅焯透，捞起冷却待用。

2/3. 烧热，下冰糖炒成糖色，渗入鲜汤，加入料酒、鸡精、老姜、大葱等，将八角、三柰、香叶等以布包扎，投入洗净的猪脚，用小火慢炖3－4小时即成（汤可以重复使用）。

3/3. 取碗加入煳辣椒面、双花醋、姜末、葱花等，制成蘸汁，随卤好的猪脚一起上桌即成。