| 老油条酿嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 868克 | 老油条酿嫩豆腐热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于打牌956分钟消耗的热量...90 | |||||
老油条酿嫩豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 油条切成3cm左右段，青椒洗净切片
2/14. 豆腐洗净碾碎成泥，香菇切成小丁加入到豆腐泥中
3/14. 再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精以及地瓜粉拌匀至较粘稠的状态
4/14. 将油条段得中间掏空，有筷子或者手指都可以
5/14. 用汤匙填入豆腐馅，放心填，只要馅的稠度适当，是不会露出来的
6/14. 再将填好馅料的油条放进面粉里，让底部均匀沾上面粉，再在另外一面也沾上面粉
7/14. 依次完成剩下的
8/14. 平底锅中放入少许油，油热后放入油条段先小火煎到底面定型金黄再煎另外一面
9/14. 两面都煎好后，再小火慢煎侧面
10/14. 煎制好的油条盛出放在盘子中
11/14. 在煎完油条的锅中下入切好的青椒稍微翻炒
12/14. 一小勺白糖、两大勺番茄酱、四勺陈醋以及少许地瓜粉，适量的水调成碗汁备用
13/14. 再加入调好的料汁，煮到汤汁浓稠即可
14/14. 将煮好的料汁浇到到煎制好的油条上即可
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、健胃消食等功效；可与包菜、鳝鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗血栓、防癌等功效；可与冬瓜、草鱼、扁豆搭配；与基围虾、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与香菇、西红柿、姜搭配；与茭白、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老油条酿嫩豆腐热量1434 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物158.2 克
- 钠53.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁3 毫克
- 钾287 毫克