| 桂花鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 桂花鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于推举647分钟消耗的热量...180 | |||||
桂花鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1只）、桂花糖（50克）、料酒（20克）、陈皮（10克）、盐（适量）、大蒜（2瓣）、白醋（1茶匙）、清水（适量）
1/4. 鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉；然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时；
2/4. 2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮一小下，去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有；处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚；
3/4. 加入料酒和盐，开盖维持火力5分钟后，加盖转文火继续煲1个半小时；
4/4. 时间到，撇去漂浮的调料和浮油，桂花鸭就做好了；鸭肉会带有桂花的香气，汤也很鲜美。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、补血行水、清热健脾等功效；可与栗子、白菜、山药搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂花鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克