| 鹌鹑蛋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 鹌鹑蛋烧肉热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于开车218分钟消耗的热量...150 | |||||
鹌鹑蛋烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（400克）、鹌鹑蛋（10颗）、大蒜（两粒）、姜（三片）、干山楂（3粒）、香葱（三根）、八角（两粒）、桂皮（一片）、冰糖（7粒）、莴笋（一小块）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（少量）、生抽（少量）、料酒（少量）
1/7. 五花肉切小块，锅中倒入清水和适量料酒，将肉放入煮至变色，捞出后冲净血沫备用。
2/7. 鹌鹑蛋煮熟后剥皮。莴笋切片。
3/7. 锅内倒油，放入冰糖，小火炒至冰糖变色并且冒泡。
4/7. 迅速倒入肉翻炒至均匀沾上糖色，小火慢慢煎肉，多余的油可以倒掉。
5/7. 肉煎制金黄，倒入大蒜，姜片，八角和桂皮翻炒一会，调入老抽和生抽翻炒均匀。
6/7. 倒入没过肉的开水，大火煮沸后放入煮好的鹌鹑蛋和挽结的葱和干山楂，转小火炖至1个小时。
7/7. 临出锅半个小时前放入莴笋，最后肉炖软后调入盐大火收汁即可。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋烧肉热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克