香莴笋辣子鸡的热量和减肥功效

1/12. 鸡腿肉去骨切小丁，倒入酷克100麻辣调料 少了水拌匀，腌制一晚。如果没有时间也没有麻辣调料此步可以省略。

2/12. 取出腌制好的鸡丁，放入少了盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟。

3/12. 锅中倒入适量的玉米油，稍稍没过鸡丁即可。带油温7成热的时候放入鸡丁。

4/12. 炸至表面焦黄，捞出沥干备用。

5/12. 鲜的朝天椒可用干辣椒代替，切成小段备用。蒜压成蒜米备用

6/12. 莴笋切成丁。

7/12. 锅中倒入清水，烧开后下入莴笋焯一下后取出沥干备用。

8/12. 锅中倒入适量的炒菜油，热锅凉油。放入蒜米和辣椒段炒香。

9/12. 放入焯好的莴笋丁翻炒均匀。

10/12. 再下入过好油的鸡丁，加入很少的盐调味，放入少许的糖和料酒，淋上一点点生抽炒匀。

11/12. 在锅中放入2勺白熟芝麻翻炒几下即可出锅。