| 炒河蚌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | 10.9克 | 0.8克 |
| 总量 | 602克 | 炒河蚌热量/卡路里325千卡 | |||

1/4. 把河蚌用刀撬开口,取出肉,去掉脏物

2/4. 河蚌肉切丝,用滚水焯

3/4. 切葱蒜青椒

4/4. 锅烧热,加猪油,大火炒,最后加青椒
河蚌的热量54千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除热、壮骨、清热除烦等功效;与西红柿、橙子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;