| 酸菜鱼片面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 543克 | 酸菜鱼片面热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于坐车786分钟消耗的热量...60 | |||||
酸菜鱼片面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑鱼片（适量）、酸菜（适量）、面条（适量）、姜片（少许）、剁辣椒（不吃辣的可以不放，足够鲜美了）（少许）、油渣少许（没有不放）（少许）、葱花（少许）
1/8. 黑鱼片洗干净沥去水分后，加入生粉，盐，鸡精和胡椒粉及一点点水用手抓匀腌制10分钟（抓到略有些粘的程度即可）
2/8. 锅中烧开水放入面条煮沸；
3/8. 面条烧开后立刻放入冷水下冲凉；
4/8. 锅中放油（略多些）烧热，放入腌好的黑鱼片滑炒至颜色变白关火；
5/8. 捞出备用；
6/8. 锅中留炒鱼片的底油烧热后放入姜片少许及酸菜翻炒片刻；
7/8. 加入开水，油渣，调入盐鸡精和少许酱油，烧沸后放入面条煮10几秒后即可关火；
8/8. 捞出面条盛在碗底，铺上黑鱼片，倒入面汤，撒上剁辣椒及葱花及胡椒粉即可。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、澄清肾水、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、降低胆固醇、促消化等功效；可与土番鸭、白鸭、光鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、抗菌、预防感冒等功效；
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营养信息
- 酸菜鱼片面热量786 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质10.7 克
- 碳水化合物71.9 克
- 钠42.9 毫克
- 钙38 毫克
- 铁5 毫克
- 钾135 毫克