| 酒酿荷包蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 311克 | 酒酿荷包蛋热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于安装风雪护窗34分钟消耗的热量...300 | |||||
酒酿荷包蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、洋葱（适量）、青椒（适量）、黄椒（适量）、酒酿（适量）、食用油（少许）、盐（少许）、老抽（少许）、生抽（少许）、蚝油（少许）、胡椒粉（少许）
1/8. 洋葱、青黄椒洗净切丁
2/8. 锅中加入少许油，烧热打入鸡蛋，小火煎制。
3/8. 往荷包蛋上撒上少许盐
4/8. 煎至一面定型金黄后翻面继续小火煎另外一面
5/8. 一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、六大勺酒酿，少许胡椒粉调成料汁备用
6/8. 待荷包蛋八分熟后倒入事先调好的料汁，并加入少许热水没过荷包蛋，大火煮制
7/8. 大火，收汤汁，至汤汁浓稠即可
8/8. 待料汁煮开后，下入事先切好的洋葱丁和青黄椒丁
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与圆生菜、小米、菠菜搭配；与味精、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌、防癌等功效；可与牛肉、火腿、玉米搭配；与河虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、开胃消食、减肥等功效；可与紫甘蓝、包菜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 酒酿荷包蛋热量168 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质15.66 克
- 碳水化合物20.86 克
- 钠212 毫克
- 钙107 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾568 毫克