| 香辣卤鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 293克 | 香辣卤鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于踢键子54分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣卤鸭胗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（适量）、干辣椒（适量）、葱（少许）、姜（少许）、八角（少许）、花椒（少许）、小茴香籽（少许）、桂皮（少许）、白芷（少许）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/6. 鸭胗用盐水洗净，撕掉表面残留的黄膜，然后跟冷水一起下锅
2/6. 水开后再煮2-3分钟，看到锅里飘满浮沫时即可关火
3/6. 捞出，用温水洗干净
4/6. 将鸭胗重新放入洗净的锅中，加入干辣椒、葱、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷
5/6. 再加入老抽、生抽、白糖、料酒，以及没过鸭珍的温水。我喜欢吃稍软的，所以就添了满锅的水
6/6. 将锅移至火上，大火煮开后改最小的火芯，焖煮到汤汁收浓，我用了近两个小时。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热解烦、促进消化、健胃等功效；与大蒜、核桃、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣卤鸭胗热量270 千卡
- 脂肪1.25 克
- 蛋白质16.75 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠69.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾284 毫克