| 小刺猬豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 727克 | 小刺猬豆沙包热量/卡路里2341千卡 | |||
 热量2341千卡，相当于骑马585分钟消耗的热量...240 | |||||
小刺猬豆沙包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白面（300克）、玉米面（200克）、酵母粉（3克）、豆沙（适量）
1/5. 将白面倒在盆里，倒入适量水，搅拌上劲。酵母粉放在小碗里用40℃温水化开，倒入盆中，用筷子搅拌至没有干面粉为止。
2/5. 另取一个盆，倒入玉米面，准备一碗水，边倒边搅拌，搅拌至没有干玉米面为止。
3/5. 将玉米面倒进白面盆里，搅拌均匀后，揉成光滑的面团，盖好放置温暖处发酵。
4/5. 将发好的面倒在面板上多揉一会儿，饧10 分钟后，切成小剂子，擀成中间厚一点、周围薄一点的皮。
5/5. 面皮放在手里，用小勺舀适量豆沙馅，轻轻包起来，封口朝下，用食指和拇指在豆沙包1/3 处轻轻捏出刺猬的小嘴，再用剪刀剪出一根根小刺（剪的时候要轻轻往上挑一下才好看）。上锅蒸18 分钟左右即可。
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、延缓衰老等功效；可与青木瓜、蒜蓉辣酱、紫菜花搭配；与蚝豉、螺、海蜊子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小刺猬豆沙包热量2341 千卡
- 脂肪16.21 克
- 蛋白质67.24 克
- 碳水化合物240.52 克
- 钠75 毫克
- 钙84 毫克
- 铁11.47 毫克
- 钾1370 毫克