| 田园杂烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1515克 | 田园杂烩热量/卡路里2392千卡 | |||
 热量2392千卡，相当于打鼓598分钟消耗的热量...240 | |||||
田园杂烩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（6根）、肋排（6块）、西兰花（适量）、西红柿（一个）、青豆（一把）、盐（适量）、料酒（一勺）、白糖（半勺）、蔬之鲜（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/5. 鸡翅中和排骨解冻，解冻后鸡翅中斜刀开花，并沸水焯一下。西兰花掰成小朵后用淡盐水泡着备用。西红柿切块用料理机打成番茄酱备用。
2/5. 油6成热倒入翅中排骨，然后倒入一勺料酒，迅速盖上锅盖。等料酒挥发，翅中和排骨炒至表皮发黄。
3/5. 倒入打好的番茄酱和适量清水，大火煮沸后放入青豆和适量白糖。
4/5. 临出锅前放入西兰花，盖上锅盖闷至3到4分钟，调入盐和蔬之鲜即可出锅。
5/5. 装盘后可撒入黑胡椒粉调味。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、补精、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补肾气等功效；可与大蒜、海带、茄子搭配；与黄豆、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强血管韧性、减肥等功效；可与鸡肉、西红柿、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、养阴凉血、抗衰老等功效；可与山楂、豆腐、三文鱼搭配；与黄瓜、土豆、鱼头相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 田园杂烩热量2392 千卡
- 脂肪33.2 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物22.83 克
- 钠124.3 毫克
- 钙127.7 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾1171 毫克