| 鱼香肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 452千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 455克 | 鱼香肝尖热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于滑翔飞行140分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香肝尖的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肝（350克）、胡萝卜（半根）、干木耳（一小把）、红泡椒（1根）、米酒（一勺）、盐（7克）、酱油（3克）、醋（3克）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 提前将猪肝有料酒和白胡椒浸泡15分钟，然后切成3mm厚度的片；
2/4. 胡萝卜洗净去皮切成片，什么形状随你喜欢哈；
3/4. 木耳提前泡发后洗净用手撕成小块。
4/4. 葱切段，姜切片 胡萝卜用水焯一下 猪肝放入沸水中焯至变色，然后捞出 炒锅中放入少量的食用油，油热后加入葱姜炒香 将胡萝卜、泡椒、木耳依次放入锅中翻炒 两分钟后下猪肝，然后放入米酒、盐、酱油继续翻炒3分钟至，倒入醋再翻炒2分钟，出锅前勾薄芡
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补肝、去除毒素等功效；可与松子、金针菇、洋葱搭配；与山药、藕带、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、解毒生津等功效；可与鳕鱼、香菜、蜂蜜搭配；与苹果、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肝尖热量491 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物13.8 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克