| 油炸蛤蜊饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 707克 | 油炸蛤蜊饺热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于桑拿318分钟消耗的热量...240 | |||||
油炸蛤蜊饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大白菜（适量）、猪肉（适量）、香油（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、饺子皮（适量）、水淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 将肉馅拌好：把大白菜洗净后沥干水分再切碎，撒上少许盐揉透，静置20分钟后，准备一块纱布，将白菜倒入，挤干水分备用。香葱、姜切丝，加入半碗水，用手揉挤出葱姜水；把猪肉剁碎，先加入一小勺料酒，适量的盐和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌均匀，再把制好的葱姜水分三次加入同样顺一个方向搅拌均匀。猪肉拌好后，把白菜加入，再次顺同一个方向搅拌均匀即可。
2/6. 取饺皮一张于掌心，放入适量馅。
3/6. 将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢。
4/6. 将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按。
5/6. 连续向下按捏形成绞边纹直至左端，一个蛤蜊形水饺出现了。
6/6. 热锅倒油，油温至七成热时，将饺子逐一下入，轻轻拨弄以免粘连，炸至表面金黄即可。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、除烦解渴、清热解毒等功效；可与甜椒、鸭肉、蚕豆搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、滋肝阴等功效；可与菜花、银耳、枇杷搭配；与甲鱼、菠菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炸蛤蜊饺热量1272 千卡
- 脂肪30.95 克
- 蛋白质17.87 克
- 碳水化合物11.61 克
- 钠151.5 毫克
- 钙55 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾532 毫克