| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于瑜珈363分钟消耗的热量...210 | |||||
腊味煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（300克）、广式腊肠（5根）、小油菜（3颗）、鸡蛋（2枚(两份的量)）、色拉油（2勺）、老抽（1勺）、美极鲜生抽（2勺）、蚝油（1勺）、白糖（1勺）、香油（几滴）、盐（少许）
1/9. 在浅砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡1.5个小时。米和水的比例大致是1：1.5，即，水没过食指的第一个关节即可。
2/9. 腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片；
3/9. 在浸泡好的大米中加入几滴许油，拌匀；
4/9. 将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。
5/9. 等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底），然后放入腊味/姜丝、再打一个蛋进去。
6/9. 盖上盖后继续小火煮大约3分钟左右（视米的多少而定，米多了就稍延长些），关火，不要打开盖子，焖15分钟左右，中途切记不能开盖哦！
7/9. 用等待的15分钟，将油菜烫一下，煮水时放入几滴油，这样烫出的油菜颜色鲜亮；
8/9. 色拉油、老抽、美极鲜生抽、耗油、白糖、香油几滴、盐少许混合调成味汁；
9/9. 待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上烫过的油菜即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、润肠通便、养胃等功效；可与桂圆肉、板栗、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效；可与辣椒、茼蒿、苋菜搭配；与茶叶、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量1272 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质19.66 克
- 碳水化合物78.42 克
- 钠148 毫克
- 钙906 毫克
- 铁49.25 毫克
- 钾523 毫克