| 焦溜肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 491克 | 焦溜肥肠热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于草地保龄球111分钟消耗的热量...180 | |||||
焦溜肥肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥肠（适量）、木耳（适量）、冬笋片（适量）、葱（适量）、蒜沫（适量）、姜（适量）、青辣椒（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、香油（适量）、清水（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/4. 配菜，葱姜蒜沫，木耳，冬笋片，青红椒；
2/4. 洗净的肥肠开水锅中加料酒和葱段焯三分钟，然后捞出切马蹄小块，用酱油盐10分钟，裹干淀粉，量多些大概三大勺；
3/4. 锅中倒香油，炸一下(反正菜谱都是用香油做这道菜,估计主要是掩盖不好的味道，但我洗完后已经完全没有异味了，我想下次用色拉油是不是也可以呢)，捞出控油；
4/4. 锅中再倒少许香油，油热后先爆香葱姜蒜沫，然后放木耳和冬笋片、青红椒片，翻炒几下，倒入一些清水，加盐、酱油、料酒、胡椒粉、耗油调味，然后放炸好的肥肠，放些鸡精，翻炒至汤汁收浓即可。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有补虚、止血、润肠等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、充饥、便血等功效；可与荸荠、春笋、海蜇头搭配；与海螺、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦溜肥肠热量333 千卡
- 脂肪2.44 克
- 蛋白质13.88 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠88 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾160 毫克
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