| 上汤千张丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 436克 | 上汤千张丝热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于游泳22分钟消耗的热量...360 | |||||
上汤千张丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
厚千张（1张）、胡萝卜（半根）、丝瓜（半根）、虾干或开洋（少许）、肉汤或鸡汤（少许）、蒜末（少许）、盐（少许）、排骨精（少许）
1/8. 虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时；
2/8. 千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切末；
3/8. 将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味；
4/8. 锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下
5/8. 接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）
6/8. 着加入千张丝一同煮几分钟至熟
7/8. 调入盐，鸡精
8/8. 出锅前放入丝瓜略煮即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、帮助消化等功效；可与草鱼、香菇、西兰花搭配；与茄子、樱桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、祛风、利尿等功效；可与鸭肉、菊花、桂鱼搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、降血糖、改善肝功能等功效；可与莴笋、五花肉、马齿苋搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤千张丝热量130 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质3.9 克
- 碳水化合物18.36 克
- 钠22.6 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾441 毫克