| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 386克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于上课509分钟消耗的热量...108 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大米（100克）、清水（1000毫升）、松花蛋（1个）、猪里脊（100克）、姜（1小块）、香（适量）、葱（适量）、料酒（1汤匙）、盐（5克）、白胡椒（1/4茶匙）、芝麻香油（2滴）
1/8. 里脊肉切片后，改切丝，最后切小丁。
2/8. 备齐所需原料，肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用，姜去皮切丝备用。
3/8. 焖烧锅取出内胆锅，放入清洗过的大米，再加1000ml清水。
4/8. 盖上锅盖，中小火把水烧开后，转小火加热5分钟。
5/8. 把内胆锅放入焖烧锅内。加入切好的皮蛋丁。
6/8. 再倒入腌制好的里脊丁。
7/8. 最后加入酱丝。
8/8. 搅散后迅速盖上内胆锅盖，再把焖烧锅锅盖合上。中途不要打开，约1-2小时左右再打开。吃之前放入盐调味，再加入2滴香油。把余下的松花蛋丁放入粥内，最后撒上葱花即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、中和胃酸、提高免疫力等功效；可与黑米、白果、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺、降压、凉肠等功效；与片糖、红糖、黑糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量916 千卡
- 脂肪22.6 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物88.8 克
- 钠107 毫克
- 钙879 毫克
- 铁52.3 毫克
- 钾886 毫克